Press "Enter" to skip to content

Sejarah Buah Alpukat Dan Kandungan Nutrisinya

Sejarah Buah Alpukat Dan Kandungan Nutrisinya ~ Alpukat adalah pohon asli ke Meksiko dan Amerika Tengah dan diklasifikasikan dalam keluarga tanaman berbunga Lauraceae. Alpukat buah juga dirujuk sebagai lemak buah pohon alpukat, yang dikenal sebagai Persea americana di kalangan ilmiah. Alpukat ini kaya lemak tak jenuh tunggal, yang membuat tekstur lembut dan halus. Dibandingkan dengan kebanyakan buah-buahan lainnya, alpukat jauh lebih tinggi lemak.

QNC Jelly Gamat ~ Sejarah Buah Alpukat Dan Kandungan Nutrisinya

Alpukat dapat dikatakan memiliki profil unik nutrisi jika Anda mempertimbangkan fakta bahwa itu mengandung banyak serat, vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin E, vitamin C dan vitamin B, potassium, dan tembaga. Konsumsi alpukat telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan dan salah satunya adalah penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Karena profil nutrisi yang kuat, itu sangat satiating, dengan demikian membantu untuk menurunkan berat badan. Untuk makan alpukat, dapat dimakan mentah, tapi bisa juga disiapkan dan digunakan dalam makanan seperti guacamole. Ada berbagai jenis alpukat yang berbeda dalam warna, bentuk, dan ukuran.

Pada pandangan pertama, Anda mungkin bingung dengan pear karena bentuknya dan fakta bahwa hal itu datang dalam banyak nada yang berbeda dari green, berkisar hijau-hitam apabila masak sepenuhnya. Jenis alpukat yang paling populer adalah Hass alpukat, yang bulat dalam ukuran dan warna hitam.

Sejarah Alpukat

Kata “alpukat” dikatakan berasal dari kata Nahuatl “ahuacatl”, yang berarti “testis”. Jelas, ini menggambarkan bentuk buah dan mungkin merujuk kepada potensi alpukat, yang diyakini sebagai afrodisiak. Dengan orang Mesoamerika telah menemukan buah ini dan alpukat telah menjadi bagian dari diet Meksiko untuk waktu yang lama.

Menurut beberapa bukti arkeologi, alpukat konsumsi kembali hampir 10.000 tahun di Meksiko tengah. Kemudian, suku-suku seperti Maya dan Olmec dijinakkan pohon ini dan tumbuh sendiri alpukat buah. Bangsa Eropa pertama makan alpukat abad ke-16.

Itu penjelajah Spanyol yang mengkonsumsi buah ini pertama antara semua bangsa Eropa lainnya. Spanyol memiliki kata-kata mereka sendiri untuk buah: “aguacate”. Berkat Penaklukan Spanyol, alpukat menjadi meluas melalui Meksiko, Amerika Tengah, dan bagian dari Amerika Selatan.

Akhirnya, Spanyol membawa alpukat ke Eropa. Ketika orang-orang di Eropa dan Amerika Utara harus tahu buah ini, mereka bisa menggambarkan tiga jenis utama dari alpukat: Guatemala, Meksiko dan Hindia Barat. George Washington pernah menggambarkan menemukan dan makan alpukat di Hindia Barat dan kemudian menulis bahwa “buah pir agovago” adalah makanan yang populer.

Kata “alpukat” diyakini berasal sebagai koin kata yang sudah diformat oleh Sir Hans Sloane, naturalis Irlandia, tahun 1696. Florida adalah tempat pertama untuk menanam alpukat di AS; ini terjadi pada tahun 1833. Namun, butuh waktu hampir satu abad untuk alpukat menjadi tanaman komersial.

Meskipun alpukat populer di California, Florida dan Hawaii, itu adalah dihindari pada negara-negara lain. Sejak 1950-an, alpukat telah mendapatkan popularitas yang luas.

Kandungan Gizi Dalam Alpukat

Alpukat terdiri dari 73% air, 15% lemak, 8.5% karbohidrat (sebagian besar serat), dan 2% protein. Setengah alpukat (yang merupakan 68 gram) mengandung kalori 109, yang setara dengan 160 kalori per 100 gram.

  • Karbohidrat

Alpukat mengandung sejumlah kecil gula dibandingkan dengan buah-buahan lainnya. Setengah alpukat (68 gram) berisi hanya 0,5 gram gula dalam tiga bentuk utama: fruktosa, glukosa dan galaktosa. Bersih dicerna karbohidrat berat hanya 1,8 gram untuk setiap 100 gram alpukat. Karena kandungan gula rendah, alpukat diharapkan memiliki Skor indeks glikemik sangat rendah, yang berarti bahwa mereka tidak harus menaikkan kadar gula darah untuk sebagian besar (3).

  • Serat

Serat adalah kandungan karbohidrat paling hadir (79%) dari alpukat. Setengah alpukat menyediakan sejumlah besar 4.5 gram serat. Serat diet memainkan peran penting sebagai komponen makanan dan membawa banyak manfaat kesehatan.

Hal ini mampu mengatur nafsu makan, Makan ramah bakteri dalam usus dan mengurangi resiko berbagai penyakit. Alpukat juga mengandung FODMAPs (Beragi oligo, di-, monosaccharides dan polyol), yang merupakan singkatan karbohidrat rantai pendek bahwa beberapa orang tidak toleran terhadap dan tidak digest(8).

Tidak semua orang toleran terhadap FODMAPs, tetapi gejala-gejala tertentu tidak menyenangkan pencernaan dapat terjadi jika Anda menderita sindrom iritasi usus (IBS).

  • Lemak

Alpukat adalah buah yang sangat tidak biasa karena itu dikemas dengan asam lemak monosaturated, yang tidak yang berlimpah buah-buahan lainnya. Salah satu asam lemak yang paling melimpah adalah asam oleat dan dapat juga ditemukan sebagai komponen utama dari minyak zaitun. Asam oleat telah dikaitkan dengan mengurangi peradangan dan memiliki efek menguntungkan pada kanker. Alpukat Minyak telah dilaporkan menjadi sumber lemak sehat, yang didukung oleh studi hewan yang menunjukkan ia memiliki efek perlindungan terhadap peradangan, diabetes, dan penyakit jantung.

Sumber : http://qncjellygamat.net/manfaat-alpukat